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根野菜のシンプルなパスタ [パスタや麺を使ったお料理]

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こんにちは! FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

全粒粉のパスタって、玄米と同様に味わいの奥行きがとても深いので、

パスタ自体の味が出るように、
シンプルに食べたいなーとFUFUは思っています。

イタリア人を父に持つ友人Nさんによれば、例えばスパゲッティなら、

「茹でたてを鍋から引き上げて、口をあーんと開けて食べるのがおいしい」ですって♪

炊きたてのご飯を、ふうふういいながらよーく噛んで食べるのに、似ているかもしれません。 

FUFUは、スパゲッティを根野菜と一緒に茹でて、
とてもシンプルにお料理してみました☆

[晴れ]FUFUの材料

全粒粉スパゲッティと、
じゃが芋や南瓜と人参、牛蒡、蓮根などの根野菜。

それに、
オリーブ油と自然塩とお好みで胡椒。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒根野菜のシンプルなパスタ

[ひらめき]FUFUのコツ


全粒粉のスパゲッティは、しっかり(指定時間通り+試食して)塩水で茹でることがコツ。

[かわいい]噛めば噛むほど味わいが出る全粒粉のスパゲッティ。おいしく頂きました♪


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