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まろやかな酸味☆トマトバジルのベーグル [パン&サンドイッチ]

トマトバジルベーグル.jpg

みなさんこんにちは、FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

先日、優雅で心のお優しいとても素敵なFUFUフレンドのアンネさんとFUFUで、

ヴァイオリニストの五嶋龍さんのイベントに行きました。

五嶋龍さんの奏でる素晴らしい調べと、優雅で丁寧な生活をされているアンネさんと、

心地良い会話と美味しいお料理に楽しいお茶・・・・・豊かで幸せな時を過ごしました♡^^^^

今回は、その素敵なアンネさんから教わったレシピをFUFU風にアレンジしてご紹介^^

夏にピッタリの、まろやかな酸味が感じられるトマトバジルベーグルです☆

暑い季節に身体を冷やす夏野菜の中でも、トマトは強い抗酸化作用があって、

がんや動脈硬化の予防にも。

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」とことわざがあるほどの優良お野菜デス!

ベーグル・未公開写真^^.jpg

こちらはかなり前に作ったトマトバジルを入れていない、FUFUのベーグル君たち(未公開写真 笑)。

一番上の写真は、過発酵で割れてしまっているけれど、ほんのりピンク色なのがわかりますか?

[晴れ]FUFUの材料

手づくりトマトバジルソース、楽健寺天然酵母、国内産小麦粉、自然塩、などを使いました。

レシピはこちらからどうぞ⇒まろやかな酸味☆トマトバジルのベーグル

[ひらめき]FUFUのコツ

15分捏ねて一晩寝かせるだけの、簡単手づくり天然酵母パン。

成型後も沸騰したお湯に表裏各1分茹でて、後はオーブンで焼くだけ♪

出来上がったら、冷凍保存OK!  解凍してからトースターで軽く焼くと、とても美味しく頂けます。

[かわいい]バジルの香りがほんのりして、トマトのまろやかな酸味が利いた淡ピンクのベーグル。。。

FUFUは、コロコロッケとサラダを添えて、ミントとレモンバーベナのハーブティーで頂きました♪


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お茶屋

トマトバジルのベーグル!
初めてお伺いしましたが、とってもおいしそうですね☆
by お茶屋 (2009-07-04 14:18) 

くまなお

季節のトマトを使ったベーグル、ほんのりピンク色もかわいいです♪
自然な麦の風味でおいしそうです^^
by くまなお (2009-07-05 09:48) 

kaoru

おはようございます。
トマトのベーグル美人さんで美味しそうですね♪
まろやかな酸味と言うのも魅力的すぎて
味わってみたくて堪らないです。
by kaoru (2009-07-05 10:19) 

pan-nohi

もっちりおいしそうなベーグルですね!
コロッケと・・・絶対おいしいですね♪

by pan-nohi (2009-07-06 16:02) 

FUFU

お茶屋さん ありがとうございます^^

色々なソースやジュースを混ぜて作ってみても
面白いなあと考え中です♪
by FUFU (2009-07-08 22:49) 

FUFU

あんぱんち〜さん nice!ありがとうございます。

新垣繁美さん nice!ありがとうございます。

angie17さん nice!ありがとうございます。

brickyさん nice!ありがとうございます。

by FUFU (2009-07-08 22:50) 

FUFU

くまなおさん ありがとうございます^^

はい♪ 自然な風味でおいしいですヨ~^^
他の季節のお野菜や果物を使っても、
面白いしおいしいかも、と考え中です^^
by FUFU (2009-07-08 22:53) 

FUFU

kaoruさん ありがとうございます^^

トマトベーグルがお褒めいただいて、喜んでいます^^
ソースなのでまろやかなのかも・・・。
ジュースなら、すっきりした酸味になるかも・・・。
今度、試しにジュース版を作ってみようと思います^^
by FUFU (2009-07-08 22:57) 

FUFU

pan-nohiさん ありがとうございます^^

そうなんです!もっちりしています~^^
コロッケと相性もバッチり♡美味しく頂きました♪
by FUFU (2009-07-08 23:00) 

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