So-net無料ブログ作成

大豆たんぱくの味付けハンバーグ [マクロビの調味料&食材]

大豆たんぱくの味付けハンバーグ.jpg

こんにちは!FUFUです。夫婦でマクロビライフを楽しんでいます。

以前の記事(プライベート・カフェ♥FUFU)で登場しました、お料理やデザートから

特にオススメをご紹介♪ 今回で最後・・・大豆たんぱくを使ったハンバーグです。

あ、更新遅れ気味でごめんなさい・・・

大豆たんぱく.jpg

 

これが大豆たんぱくなんです。

大豆は「畑のお肉」などとも言いますよね。それは、高たんぱく・高栄養価というところで、

大豆に対して、そのような表現が定着されているのだと思いますが、

「大豆たんぱくミンチ」を使えば、ひき肉のような食感で、まさに「畑のお肉」♪

FUFUでは、お肉の代用じゃなくて、大豆の創意工夫された料理法の一種と認識しています。

大豆には、お肉とは違った特色がいっぱいあるのですが、ここでは、わかりやすく・・・

「ノンコレステロール」ということをあげておきますね。なので、この「大豆たんぱく」さん!

最近、需要がとても伸びてきているみたいなんですよ♪

[晴れ]FUFUの材料

大豆たんぱくミンチ、玉葱、しそ、長芋、料理酒、醤油、味醂などを使いました。

レシピはクックパッドへどうぞ⇒大豆たんぱくの味付けハンバーグ

[ひらめき]FUFUのコツ

水(水分)で戻します。できるだけ冷水を用いるのがFUFUコツです。 

[かわいい]豆腐マヨネーズや大根おろしなど、お好みで添えてもOK! 美味しく頂けますように!


nice!(19)  コメント(32)  トラックバック(0) 

nice! 19

コメント 32

くまなお

大豆たんぱく 初めて拝見しました。
ハンバーグ、いい色に焼けて、とてもおいしそうです♪
by くまなお (2009-04-20 09:08) 

pan-nohi

まさに畑のお肉ですね♪
たんぱく質にイソフラボン♪女性にももちろん男性にも!
うれしい健康食ですよね。
by pan-nohi (2009-04-20 11:04) 

お茶屋

大豆たんぱくの味付けハンバーグ♪
とーーってもおいしそうですね☆
by お茶屋 (2009-04-20 11:38) 

ちゃるこ

まんまるのハンバーグが可愛いです♪
大豆たんぱく・・・さすがFUFUさんですね^^
by ちゃるこ (2009-04-20 17:02) 

nayusa

大豆たんぱく。何処で買えるんでしょうか?
すごく気になります^^♪
by nayusa (2009-04-20 17:08) 

ハロ

まん丸のハンバーグ美味しそう~☆
大豆たんぱくサンはテンペとはまったく味も食感も別物ですか??
by ハロ (2009-04-20 22:46) 

きまじめさん

大豆たんぱく、以前使ったことがありますが、
乳癌に大豆が使用可、不可と意見が分かれているので、今は控えています。
栄養的にも優れもので、使えるとよいのですが。
by きまじめさん (2009-04-21 00:35) 

新垣繁美

こんばんわ、新垣です。
本葛(多分、中国産との混ざり物;)は近所で売っていましたが、
大豆たんぱくが手に入りません。
明日、予定が空いているので探してみます。
手に入ったら、作ってみます。
by 新垣繁美 (2009-04-21 01:11) 

kaoru

おはようございます。
まん丸で可愛らしくて焼き目に
食欲をそそられてしまって
美味しそうですねぇ〜♪
大豆たんぱくは、身体にも良くて
魅力的ですねぇー^^
by kaoru (2009-04-22 10:30) 

母ちゃん

テンペなら知ってますが、それとは違うものなんですね~。
by 母ちゃん (2009-04-22 10:59) 

marilyn

時々近所のお豆腐屋さんで売っている大豆ハンバーグを食べますが
こうやって作るんですね。自分でやってみたいと思い、お気に入りにレシピ
入れさせていただきました。私は、たいてい、大根おろしとポン酢で
いただきます。シソ入れたり、みょうが入れたりしても美味しそうですね。
by marilyn (2009-04-22 19:47) 

FUFU

くまなおさん ありがとうございます^^

はい!こんがり良い色に焼けました♪
大豆たんぱく、使い勝手が良いです~☆
by FUFU (2009-04-24 08:37) 

FUFU

pan-nohiさん ありがとうございます^^

そうなんです♪
畑のお肉、嬉しい健康食ですね☆
by FUFU (2009-04-24 08:57) 

FUFU

お茶屋さん ありがとうございます^^

一見、物足りないようなハンバーグに思えますが・・・
意外にも、食べ応えがあって美味しかったです☆
by FUFU (2009-04-24 09:04) 

FUFU

ちゃるこさん ありがとうございます^^

まんまるって、可愛らしいですよね♡
by FUFU (2009-04-24 09:06) 

FUFU

nayusaさん ありがとうございます^^

大豆たんぱく、FUFUは自然食品のお店で買いますが、
最近、食料品売場に置いているデパートもあったりして、
徐々に一般的な食材になってきているように感じます^^
by FUFU (2009-04-24 09:08) 

FUFU

ハロさん ありがとうございます^^

そうですね、大豆たんぱくサンは、テンペくんとは
また違った味と食感です~^^
使いようによっては、お肉のような・・という形容が
ピッタリくるかもしれません☆


by FUFU (2009-04-24 09:11) 

FUFU

きまじめさん ありがとうございます^^

そうなんですね、意見が分かれていると、
控えられたほうが良いかもしれないですね。
栄養的に優れもので、使えるものがもっと
開発されると良いのですが・・。
by FUFU (2009-04-24 09:16) 

FUFU

新垣さん ありがとうございます^^

本葛、買われたのですね!! ^^
大豆たんぱくは、近所の自然食品のお店か、
ネット通販でも取り扱われています~☆
作られましたら、感想等をお教え下さいませ♪
by FUFU (2009-04-24 09:19) 

FUFU

kaoruさん ありがとうございます^^

美味しかったですヨ♪
身体にも良くて魅力的に思います♡
桃ちゃんにもいかがでしょう? ^^
by FUFU (2009-04-24 09:20) 

FUFU

母ちゃんさん ありがとうございます^^

はい、テンペとは別物です。味も食感も違いますよ~☆
by FUFU (2009-04-24 09:21) 

FUFU

marilynさん ありがとうございます^^

近所のお豆腐屋さんの大豆ハンバーグを食べられるのですね。
もしかしたら、大豆たんぱくは、ドライモノではないかもしれませんね^^
大根おろしとポン酢、しそ、みょうが・・・あぁ美味しそうですね~♡

by FUFU (2009-04-24 09:24) 

FUFU

angie17さん nice! ありがとうございます。

あんぱんち〜 さん nice! ありがとうございます。

花乃子さん nice! ありがとうございます。

ヤヨさん nice! ありがとうございます。

by FUFU (2009-04-24 09:26) 

Cherry

大豆たんぱくと云うものがあるんですね?
見た感じは普通の美味しそうなハンバーグですね。
どんな味か一口食べてみたいです(^-^)/
by Cherry (2009-04-24 13:28) 

FUFU

Cherryさん ありがとうございます^^

見た目はお肉を使った普通のハンバーグと同じですよね^^
大豆の控えめなお味が楽しめますよ♪
今回は味付けハンバーグにしていますので、
マクロビ初めての友人も普通に美味しそうに食べてました。
「へ~」という感じです^^
by FUFU (2009-04-25 10:51) 

みっこ

大豆蛋白のハンバーグ
まんまるで可愛いですね。
我が家でも、大豆蛋白のお世話になっています。
これ1品つくだけで、かなり満足度が上がります。
by みっこ (2009-04-26 16:55) 

chie

まん丸のハンバーグかわいい♪
大豆って美味しいですよね~大好きです。
そういえば知り合いが痛風の疑いがあるようで
控えなければいけない食材に豆類がありました。
あんなに小さい中に栄養がいっぱいあるんだなってことを
違う意味で実感したのを思い出しました(笑)
by chie (2009-04-26 20:10) 

Pace

豆って意外とお腹ふくれますし、大豆タンパクのハンバーグも
美味しそうで、食べ応えもありそうな気がします♪
by Pace (2009-04-27 01:14) 

FUFU

U3(ユーさん) nice! ありがとうございます。

shinさん nice! ありがとうございます。


by FUFU (2009-04-27 08:29) 

FUFU

みっこさん ありがとうございます。

そうですよね。
これ1品つくと、かなりボリュームもあるので、
かなり満足します~^^
大豆蛋白、色々使えて便利で楽しい食材ですね。

by FUFU (2009-04-27 08:31) 

FUFU

chieさん ありがとうございます^^

大豆って美味しいですね。
色々と使えて便利ですし、良い食材ですね♡
小さい身体にもたくましい生命力が
ぎゅっと詰まっているのでしょうね^^
by FUFU (2009-04-27 08:35) 

FUFU

Pace さん ありがとうございます^^

ええ、豆って食べ応えありますよね♪
この大豆蛋白のハンバーグも、
かなり満足できる1品だと思います♡
by FUFU (2009-04-27 08:37) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。